Pretraživanje Nova Iskonstrukcija
Spaghetti alla puttanesca
... ... ... 
Korak po korak
0
4433
Spaghetti alla puttanesca
Pašta puttanesca je toliko super jednostavna i fina da je to strašno. Priprema traje onoliko koliko vam traje proces kuhanja špageta - da voda uzavre plus nešto sitno. Nisam uspjela utvrditi koji je originalan recept, pitanje je postoji li, no ovako je meni najfinije.
300 g špageta 100 g otkoštenih crnih maslina, grubo narezanih (koristila sam Kalamate) 2 žlice kapara - ispranih i ocijeđenih 250 g zrelih rajčica - narezanih na krupnije komade 4 slana inćuna - sitno sjeckana 4 češnja češnjaka - sitno sjeckanog 1 ljuta papričica - sitno sjeckana 1/2 šalice vode od kuhanja tjestenine maslinovo ulje papar bosiljak
Nemam fotke same pripreme, jer je sve toliko brzo i jednostavno da nije bilo smisla fotkati. Stavite grijati vodu za paštu i krenite s pripremom. Na vruću tavu bacite malo maslinovog ulja, ubacite češnjak, papričicu i inćune i kratko propirjajte. Dodajte masline, kapare i rajčicu i pirjate još nekih 5 do 10 minuta dok rajčice ne omekšaju. Popaprite. Ako želite možete posoliti, no zbog maslina, kapara i inćuna koji su slani, uglavnom nema potrebe za dodatnim soljenjem. U međuvremenu se vaša pašta već kuha (ubacili ste je u uzavrelu, posoljenu i nauljenu vodu) pa ukradite malo vode od tjestenine i ubacite u tavu s preostalim sastojcima. I to je to. Paštu ocijedite (nemojte nikada, ali nikada, ispirati tjesteninu, ovako bude svilenkasta i svi umaci se za nju bolje hvataju) promiješajte s ostalim sastojcima i servirajte. Prilikom serviranja ukrasite listićima bosiljka i poslužite. Iako nije prema pravilu, dodala listiće parmezana, već što mi se našao u frižideru, no taj dio slobodno ignorirajte.
Dobar tek!
Komentari
Još nema komentara
Iskonstrukcije.hr stranica koristi kolačiće

Neki od kolačića (cookies) su nužni za ispravan rad naših stranica, dok drugi poboljšavaju vaše korisničko iskustvo.

Predlažemo prihvaćanje preporučenih postavki, a niže ih možete kontrolirati i prilagođavati, pa i kasnije mijenjati klikom na link iz footera.

  • Nužni kolačići omogućuju ključne funkcionalnosti na iskonstrukcije.hr stranicama. Mogu se deaktivirati samo kroz postavke vašeg internetskog preglednika.